节能炉灶熄火保护装置的原理是当火焰发生意外熄灭时，熄火保护燃气灶上的火焰感应探针感应不到火焰燃烧离子，控制器就会自动切断通往安全阀的维持电流，导致安全阀关闭，从而切断燃气通道。在实际使用中很多用户反映在熄火保护燃气灶点火后不敢松手，否则火焰立即熄灭。这是因为熄保探针没有充分感应到火焰，通气电磁阀不能顺利开启，燃气无法通过，所以火焰会熄灭，正确的方法是，在点火后待火焰持续燃烧5-8秒后，使探针探测火焰达到要求时，磁阀打开正常燃烧。
        节能炉灶熄火保护检查的标准：点燃灶具，燃烧1分钟，将火焰调至最小火，人为将火焰吹灭，会听到声光报警器的报警信号和燃气“滋滋”的出气声，然后开始计时，3秒内电磁阀发出“嗒”声，表明熄火保护装置已启动，然后用检漏仪检测炉头，如无泄漏，证明熄火安全装置有效。

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